Plats uniques : rencontre improbable entre le cabillaud et le chorizo

Certains chefs associent désormais des ingrédients réputés incompatibles afin de bouleverser les habitudes. Le mariage du cabillaud et du chorizo fait figure d’exception dans la tradition culinaire française, bousculant des codes établis depuis des décennies.

À Nice, des restaurants osent …

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